Eleganza e Complessità in Equilibrio
La nostra Ribolla Gialla IGT interpreta uno dei vitigni simbolo del Friuli con uno stile raffinato e contemporaneo. Ottenuta da uve raccolte all’inizio di settembre, coltivate su terreni di medio impasto ricchi di scheletro, nasce da una vinificazione che valorizza sia la freschezza varietale sia la complessità dell’affinamento.
Una parte del vino fermenta e matura in serbatoi di acciaio inox, mentre un’altra parte affina in barrique di rovere. Questo duplice percorso permette di preservare gli aromi più freschi e delicati della Ribolla Gialla, arricchendoli con maggiore struttura, eleganza e profondità aromatica.
Il colore è giallo paglierino brillante. Al naso si apre con profumi di fiori bianchi, leggere note agrumate e sentori di frutta fresca a polpa bianca. Il bouquet è armonioso e fine, con una complessità discreta che accompagna senza mai sovrastare la naturale espressione del vitigno.
Al palato si distingue per la sua piacevole acidità, sostenuta da una delicata mineralità che dona slancio e vivacità. La struttura è equilibrata, con una persistenza fresca e raffinata che invita al sorso successivo.
Temperatura di servizio: 12°C.
Un bianco elegante e versatile, dove freschezza e complessità convivono in perfetta armonia.